La classificazione dei semi di Chia come "Novel Food" in Europa Nonostante la loro lunga storia in Sud America, i semi di Chia (Salvia hispanica)...
Autore: Lorenzo De Nicola
Alla Scoperta del Frutto del Baobab: Caratteristiche, Valori Nutrizionali e Curiosità Il Baobab, albero maestoso e antico, è un'icona dell'Africa...
Cos'è l'Olio di Krill? L'olio di krill è un integratore alimentare derivato da un piccolo crostaceo chiamato krill (Euphausia superba), simile a ...
La carne sintetica, la carne coltivata, la carne pulita, la carne in laboratorio: ci sono tanti modi per chiamarla. Questo tema complesso è indub...
L’Associazione Italiana Novel Food ha tenuto un importante evento presso l’Istituto Professionale di Stato “Giuseppe Ravizza” di Novara...
Negli ultimi anni, l’alga spirulina si è guadagnata un posto di rilievo tra i “novel food” grazie ai suoi straordinari benefici per la salute e a...
Autorizzazione ai "Novel Food" in Europa Dopo mesi di attesa, l'Unione Europea ha finalmente concesso l'autorizzazione alla produzione e vendita ...
Cari lettori, Sono Lorenzo De Nicola, coordinatore nazionale dell'Associazione Italiana Novel Food (AINF). Oggi vi condurrò in un viaggio emozion...